Планетарная сковорода

Автоматическая планетарная сковорода из нержавеющей стали

Основные области применения:

Производство начинок для выпечки (джемы, паста из лотоса, соевая паста, фруктовые пюре, цукаты, финиковая паста, карамелизация сахара, растворение желатина, нагрев масел);

Производство приправ (основа для горячих горшков, соусы для лапши быстрого приготовления);

Кондитерская промышленность (фруктовые наполнители, глазури, консервированные фрукты);

Обработка овощей и кукурузы (грибные соусы, чили-паста, арахисовая паста) и др.

Данное оборудование является идеальным решением для пищевых предприятий, крупных столовых, кейтеринговых компаний и фармацевтических производств.

Преимущества:

Быстрый нагрев с регулируемой интенсивностью пламени.

Точный контроль температуры с цифровой индикацией. Возможность установки целевой температуры и времени нагрева — автоматическое отключение и сигнализация по достижению заданных параметров.

Планетарное перемешивание предотвращает прилипание продукта к стенкам, образование комков или подгорание.

Гидравлическое управление подъёмом рычага и опрокидыванием сковороды. Управление одной кнопкой, упрощающее очистку.

Высокая энергоэффективность (на 40% выше традиционных методов) и снижение эксплуатационных затрат.

Полностью из нержавеющей стали, автоматизированное управление, простота обслуживания и длительный срок службы.

Технические особенности:

Материал: SUS304;

Мощность нагрева: настраивается под требования заказчика;

Объём: от 50 до 500 литров (стандартные модели).